门牌石使用的石材是一种吸收性的物质，会把烹饪时的油污吸入其内部。任何清洗剂几乎都不可能除去石材内部的油污。然而，有一种称为"药糊清除的技术能将门牌石石材内部的污染吸附出来，并恢复其原来的颜色。油污被清除后，建议选择好的的防油污渗透性门牌石防护剂。

药糊是一种类似粉状的物质，能吸附污染。药糊粉状物与一种清除剂混合，能分解污渍，并被吸收到粉末中。对于油污可用碱性除污剂与药糊粉混合来清除，具体步骤如下：

(1)用石材清洗皂和水全面彻底清洗门牌石表面，尽量将表面的油污除去。

(2)用干净的凉水冲刷门牌石表面，然后用棉布将水迹擦干。

(3)将药糊粉与通常的清洗剂混合搅匀，直至形成粘稠的糊状。

(4)仔细将药糊涂抹到有油污处，药糊的厚度大约为5毫米。

(5)用塑料布或蜡纸覆盖抹有药糊的污染处，四周用胶带封好，使用黏结度小的胶带。

(6)让药糊反应24小时，揭开塑料布查看药糊是否干燥，如果药糊干燥，保持现状让其晾干。药糊完全干结时，才能将油污吸附出来。

(7)除净药糊，检查污渍处，如果油污仍存在，可重复操作一次。全部将油污去除也许要试四到五次。

(8)油污除去后，用矽利康型渗透型防护剂防护门牌石表面，如按以上步骤操作效果仍不理想，可使用强度更大的清洗剂。